A Autêntica Culinária dos Emirados (Emirati Cuisine)

Para provar a comida local fora do ambiente de street food, existem restaurantes dedicados a resgatar a culinária caseira das famílias de Dubai, focada em ensopados, arroz aromático e carnes cozidas lentamente.

  • Arabian Tea House (Al Fahidi): Localizado no coração do bairro histórico, este restaurante é um charme à parte. Com um pátio aberto decorado em tons de azul e branco, é o lugar perfeito para um café da manhã tradicional ou para provar o Machboos (prato nacional feito com arroz basmati, especiarias e carne de cordeiro ou frango).
  • Al Fanar Restaurant & Cafe (Festival City): Este restaurante funciona como uma verdadeira máquina do tempo. A decoração recria a vila beduína de Dubai na década de 1960. É excelente para provar o autêntico Esh Asarya (uma sobremesa que lembra um cheesecake de pão doce) e pratos com peixes do Golfo Pérsico.

 

A Instituição de Dubai: O "Saturday Brunch"

Em Dubai, a palavra Brunch não significa uma refeição leve entre o café da manhã e o almoço. Trata-se de um evento gastronômico grandioso que ocorre aos sábados (e em alguns locais aos domingos), com duração de 3 a 4 horas, oferecendo comida espetacular à vontade e pacotes de bebidas (alcoólicas ou não). É a principal atividade de lazer dos residentes da cidade.

  • Bubbalicious Brunch (The Westin Mina Seyahi): É um dos brunches mais famosos, extravagantes e animados da cidade. Ocupa três restaurantes do hotel simultaneamente, oferecendo dezenas de estações de comida ao vivo (carnes, frutos do mar, queijos do mundo todo) com música, entretenimento e uma energia festiva contagiante.
  • Traiteur Brunch (Park Hyatt Dubai): Para quem prefere um ambiente mais sofisticado e focado na alta qualidade dos ingredientes. Fica às margens do Dubai Creek e é reconhecido por ter a melhor seleção de frutos do mar frescos, ostras e queijos franceses da cidade, em um clima muito mais relaxante e elegante.

 

3. Rooftops e Vistas Panorâmicas

Combinar alta gastronomia com a linha do horizonte futurista da cidade é uma especialidade de Dubai.

  • CÉ LA VI (Address Sky View): Localizado no 54º andar, este restaurante asiático contemporâneo ostenta uma das vistas mais disputadas da cidade, emoldurando perfeitamente o Burj Khalifa. O balanço decorado com flores na área externa é um dos pontos de fotos mais famosos de Downtown.
  • SUSHISAMBA (The Palm Tower): Ocupando o 51º andar da torre no centro da ilha Palm Jumeirah, oferece uma impressionante vista de 360 graus de toda a costa. O menu é uma fusão enérgica e criativa das culinárias japonesa, brasileira e peruana, em um ambiente que transita perfeitamente do jantar para a badalação noturna.

 

4. Para os Amantes de Carnes (Steakhouses)

O mercado de carnes premium na cidade atrai chefs do mundo todo, oferecendo cortes que vão do Wagyu japonês às melhores carnes sul-americanas e australianas.

  • Prime68 (JW Marriott Marquis): Uma churrascaria boutique localizada no 68º andar do hotel. Foge do visual rústico tradicional e foca em um design de couro branco elegante. Oferece cortes de altíssima qualidade de fazendas selecionadas ao redor do mundo, com uma vista panorâmica deslumbrante da Sheikh Zayed Road.
  • Nusr-Et Steakhouse (Four Seasons Resort): O famoso restaurante do chef turco conhecido como "Salt Bae". Embora seja um local com forte apelo turístico (e valores bastante elevados para a experiência), as carnes são de excelente qualidade e o serviço teatral na mesa atrai viajantes que buscam o agito e a chance de encontrar celebridades.